Resep Cumi Goreng Tepung Crispy dan Renyah

Resep Cumi Goreng Tepung

Resep Cumi Goreng Tepung - makanan yang berbahan dasar cumi - cumi ini memang rasanya enak banget. renyah dan gurih. apalagi kalau disantap dengan nasi hangat plus  sambal pasti makyos banget. bikin ketagihan bro.

sebelum memasak sebaiknya kamu tahu bahwa sebagai salah satu makanan seafood tentu cumi mengandung bau amis , kalo tidak dibersihkan dengan benar , nanti hasil masakan akan kurang enak dan agak berbau. untuk itu kamu yang akan membuat resep cumi goreng tepung garing, sebaiknya melakukan beberapa hal dahulu pada cumi sebelum dimasak , yaitu dibersihkan dengan air dingin dan diberi perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau.


Resep Cumi Goreng Tepung
Cumi Goreng Tepung

oke setelah tau tips sebelum memasak cumi goreng tepung akan saya informasikan resepnya , silahkan lihat dibawah ini :

Pertama siapkan dulu bahan - bahan  yaitu :

  • Daging cumi yang segar sebanyak 800 gram. ingat kalau bisa yang masih segar. daging cumi ini kamu bersihkan dulu buang tinta cuminya. trus kemudian potong - potong. jangan terlalu tipis ya memotongnya. agar hasil gorengan cumi tidak keras maka cumi diempukan dulu dengan cara pake bahan pengempuk daging atau bisa juga dengan sedikit di pukul - pukul tapi jangan keras - keras nanti malah hancur. hal ini diperlukan agar daging cumi menjadi kenyal.
  • jeruk nipis 3 buah saja. peras airnya .
  • 1 butir telur ayam.
  • kaldu ayam 1 sendok teh saja.
  • 200 gram tepung terigu yang halus.
  • setengah sendok teh garam dapur.
  • jahe , parut dan bersihkan , setengah sendok teh
  • satu setengah siung bawah putih. kupas dan bersihkan . kemudian parut.
  • setengah sendok teh bubuk merica. ( bisa disesuaikan sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan).
  • minyak goreng.

lanjut ke proses cara membuat cumi goreng tepung :

  • daging cumi yang sudah di potong - potong  masukan ke wadah. masukan air perasan jeruk nipis. trus aduk - aduk dengan tangan. maksudnya biar air jeruk bisa merata terkena daging cuminya.
  • kemudian siapkan wadah lain buat adonan tepung.
  • masukan tepung , kaldu ayam , merica , garam , bawah putih dan jahe kedalam wadah aduk - aduk biar tercampur.
  • kemudian pecahkan telur dan masukan ke adonan tepung tadi. aduk - aduk sampai rata.
  • masukan cumi ke adonan, aduk - aduk , sampai semua bagian cumi rata dengan adonan.
  • panaskan wajan dan masukan minyak goreng , minyak goreng yang dibutuhkan agak banyak , 
  • kalau minyak sudah panas ,  cumi siap di goreng. 
  • memasaknya cukup kira - kira 3 menitan. jangan terlalu lama juga.

Bagaimana ? tertarik membuat resep cumi goreng tepung ??? saya rasa cukup mudah menbuatnya. yang pasti rasa tidak mengecewakan. hehe. sebenarnya ada banyak variasi dari resep cumi , bukan hanya goreng tepung saja ,  misalnya  resep cumi asam manis pedas , cumi goreng tepung telur asin , oh ya bagi yang suka udang atau  punya nya udang bukan cumi bisa kok diganti dengan menggunakan udang. nanti namanya ya jadi resep udang goreng tepung hehe. baiklah segitu saja dari saya , semoga bermanfaat dan hasilnya bisa enak. baca juga resep gurame asam manis. terima kasih by resep kuliner kreatif.